Domaine De Villaine - Côte Chalonnaise Les Clous - 2011

Côte Chalonnaise AOC
Blanc sec

Cépage : Chardonnay
Exposition : Côteau du vallon de Bouzeron, au Sud.
Vendanges : Manuelles
Elevage : En fûts, cuves et foudres.
Potentiel de garde : Vin de garde issu de vieilles vignes. A attendre au moins 5/7 ans.
Température de service : 12°C à 14°C.
Accord : avec des poissons, des viandes blanches (en évitant les sauces trop relevées) et certains fromages : chèvres, reblochon, beaufort, comté.

Le commentaire du domaine : "Cette cuvée propose des arômes frais, vifs voire exubérants. La bouche allie des notes riches en fruits à chair blanche à une pureté d’expression aromatique du cépage chardonnay."