Domaine Georges Vernay - Côte Rotie - Maison Rouge - Rouge - 2012

Côte Rotie AOC
Rouge

Le commentaire du vigneron : "Cette Côte-Rotie est structurée, fine et élégante. C’un rubis pourpre noir, subtilement corsé, ce vin aux stupéfiantes senteurs de fruits noirs, d’épices orientale, de fumé, exprime des tanins affirmés, une bouche soyeuse et séduisante. Il développe de somptueuses notes de réglisse, de boîte à cigares. Cette bouteille offre un grand potentiel de vieillissement."

Cépage : 100% Syrah
Exposition : Sud-Sud/Est
Lieu-dit : Maison Rouge
Travail de la vigne : Entretenue manuellement et utilisation de produits biologiques
Densité : 10 000 pieds/hectare
Production : 8000 bouteilles
Âge des vignes : Environ 50 ans
Vendanges : Manuelles, à maturité complète en caissettes
Vinification : En cuves bois et barriques ouvertes.
Elevage : 24 mois en barriques avec 30% de bois neuf
Potentiel de garde : A déguster entre 5 et 20 ans.
L’accord parfait selon Anne-Sophie Pic : Le Chevreuil, noisette légèrement fumée à la vanille de Tahiti.