Domaine Jean-Baptiste Senat - La Nine - Rouge - 2013

Minervois
Rouge

Cépage : 40% Grenache, 30% Carignan, 10µ Mourvèdre, 10% Cinsault, 10% Syrah
Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 100 ans pour les Carignan, 25 ans pour les Mourvèdre, 50 ans pour les Cinsault, 15 ans pour les Syrah
Vinification : Raisins égrappés et vendanges entières
Elevage : Cuve et barriques
Rendement : 35 hl/ha